معلومات

الآس: نبات وخصائصه

الآس: نبات وخصائصه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ميرتل، وتسمى أيضا Myrtus communisمن عائلة Myrtaceae، هو نبات عطري واسع الانتشار إلى حد ما يستخدم في إيطاليا ، فهو في الواقع أحد الشجيرات الشائعة في فرك البحر الأبيض المتوسط. في كثير من شبه جزيرتنا يمكن العثور عليها أيضًا في البرية ، ولكن في قطاع من حديقة بيزا النباتية يُسمى "أورتو ديل ميرتو"، حتى أن هناك واحدة من أقدم عينات نبات Myrtus communis ، مع حوالي 140 نوعًا من النباتات الطبية.

في العصور القديمة كانت هذه الشجيرة واحدة نبات مقدس لكوكب الزهرة، وجد دي في الواقع ملجأ في بستان من الآس ، ولدت للتو من رغوة البحر.

الآس: نبات

النبات كله ، من أعلى إلى أسفل ، بما في ذلك الفواكه والزهور ، ذو رائحة عطرية للغاية ، ولكنه يستخدم أيضًا كنبات للزينة له مظهر لطيف للغاية ومزهر بكثرة. ال ميرتل إنها شجيرة كبيرة إلى حد ما ، يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، ومظهرها يشبه الأدغال ، كثيفة جدًا وذات فروع رفيعة.

اللحاء محمر اللون ، في تناقض كامل مع الأوراق الخضراء الداكنة ، صغير الحجم ورمحي اللون. في الصيف ، العديد من زهور بيضاء صغيرة، معطر ، ونوع من الألوان الثلاثة العطرية. بعد الزهور تأتي الثمار ، في قاعدة المشروب الكحولي الشهير. إنها توت صغير أسود أو مزرق ، من الواضح أنه صالح للأكل ، وكذلك في سردينيا كما يتم استخدامها في كورسيكا لإنتاج الجهاز الهضمي الكحولي النموذجي والمتماثل.

الآس الأبيض

هناك كلاهما التوت الأصفر، والتي يمكن فهمها على أنها الآس الأبيض، كلاهما يسمى المسكرات ، ولكن لا علاقة له بـ "التوت ألبينو"الذي أشرت إليه. بعض الأصناف البستانية ، المولودة لأغراض الزينة والمحافظة عليها في المشاتل ، تنتج ثمارًا صفراء. لنفس الاستخدام ، هناك أيضًا زهور كبيرة بشكل خاص ، أو أصناف قزم: نباتات من 65-75 سم ممتازة أيضًا للأواني.

في الحقيقة إذا أردنا الحديث عنها ميرتل هناك نوع واحد فقط ، وهو ميرتوس كومينيس، مع أصناف مرتبطة بالمنطقة الجغرافية: مثال على ذلك الجزائر: الذكريات الوحيدة للنباتات القديمة التي غطت الصحراء الكبرى. تحول ل الآس الأبيض يُقصد به أن يكون مسكرًا ، وهو منتج أقل شيوعًا من اللون الأحمر الأصلي ، ويتم الحصول عليه عن طريق التسريب الكحولي المائي للبراعم الصغيرة.

ميرتل: الملكية

منذ العصور الوسطى ، تم استخدام الآس في طب الأعشاب: في ذلك الوقت كان يسمى الماء المقطر من أزهار الآس ماء الملائكة. هذا النبات له خصائص البلسم ، المضادة للالتهابات ، القابض والمطهر قليلا بفضل محتواه من الزيت العطري (ميرتول ، الذي يحتوي على ميرتنول وجيرانيول ومكونات نشطة أخرى طفيفة) ، التانينات والراتنجات.

ال الآس غالبًا ما يستخدم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، من تقطير الأوراق والزهور و غسول منشط للاستخدام eudermic. إنه ليس علاجًا نباتيًا بالمعنى الدقيق للكلمة ، ولكنه بالتأكيد متعة الحياة ، وهو أمر جيد للقلب ، المسكرات. يتم الحصول عليها من التوت ، عن طريق التسريب الكحولي من خلالها النقع أو تيار البخار.

ميرتل سردينيا

في الخيال العام ، وهذا صحيح أيضًا ، الآس يعني سردينيا، في الواقع في هذه المنطقة يتشابك النبات مع المسكرات مع التقاليد والحياة اليومية. في الخريف في الأسواق المدنية ، يمكنك بسهولة العثور على توت الآس جاهزًا لوضعه في النقع من أجل التحضير المنزلي للمشروبات الكحولية.

أولئك الذين يريدون أن يكونوا مرتاحين يمكنهم العثور مباشرة على كأس جيد من نفس الشيء ليكيور كجهاز هضمي، هضمي ممتاز يقدم في المطاعم في نهاية الوجبة. في انتظار الذهاب إلى سردينيا ، لأولئك الذين ليسوا هناك بالفعل ، هنا زجاجة جيدة 70 سنتيلتر من ميرتو ساردو مقابل 11 يورو. فهو يقع في حوالي زيدا بيراس ريد ميرتل.

ريد ميرتل

فكرة جيدة أخرى ميرتل، أحمر دائمًا ، هذه المرة أيضا Bio ، بسعر 23 يورو، نجدها مليئة بلمسة من التقاليد الشعبية لسردينيا والتحذير: "لها آثار مفيدة للجسم".

محفوظ بوعاء الآس

بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في تجربة زراعة هذا النبات على شرفتهم ، والتحقق من أنهم يستطيعون الاستمتاع بمناخ مناسب لفرك البحر الأبيض المتوسط ​​، إليك بداية نبات محفوظ بوعاء (قطر 18 سم). وبناءا على الآس المشترك، هي شجيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر ونصف تعطينا ، إذا كنا جيدين ، أزهارًا بيضاء مع التوت لون أسود بنفسجي. تلك لتحضير المسكرات.

ميرتل: وصفة

الوصفة تعني أن من المسكرات حتى لو رأينا ذلك أغصان الآس كما أنها موجودة على شكل توابل ومنكهات. لكن أولاً ، المسكرات: بمجرد قطف التوت ، يجب غسلها بعناية وتركها لتجف لبضعة أيام دون القلق بشأن احتمال وجود الأوراق التي تمنحها وحدها المزيد من النكهة. ثم تضع كل شيء في أوعية زجاجية داكنة مليئة 95 درجة كحول الإيثيل حتى يتم غمر التوت تمامًا ولكن ليس بعيدًا. نترك هذه الحاويات في الضوء لبضعة أيام ، ثم نضعها في مكان مغلق لمدة 40 يومًا تقريبًا ، وهي الفترة الموصى بها للنقع.

استنزف التوت واحصل على الخلاصة ، ويجب ترشيحه بفلاتر ورقية ماصة أثناء تحضير إحداها أيضًا شراب مركز عن طريق إذابة السكر بكمية مناسبة من الماء. يشار عادة إلى متوسط ​​الكميات بالوزن ، وتتكون من 300 جم من التوت و 300 جم من الكحول وشراب يتم الحصول عليه عن طريق إذابة 250 جم من السكر في 250 جم من الماء. ثم من الأفضل دائمًا المحاولة والتذوق ثم متابعة الإنتاج بكميات كبيرة بعد العثور على الصيغة الصحيحةإلى. ماذا نحب!

ال يسكب الخمور ثم في الزجاجات ، دائمًا في زجاج داكن ، اتركها للراحة لمدة شهر أو شهرين للحصول على النضج ، وأحيانًا تتدخل في وضع الأرفف من أجل التخلص من الرواسب. كما ذكرنا ، بصرف النظر عن المسكرات ، نجد أغصان هذا النبات في وصفات التوابل نكهة بعض اللحوم (لحم الخنزير المشوي أو الدواجن المشوية أو المسلوقة وقبل كل شيء sa taccula أو grivia) أو في تحضير شاي الآس البارد والآيس كريم. هناك أيضا العسل الآس لكن النبتة الأحادية نادرة إلى حد ما ، وغالبًا ما يساهم هذا النبات في إنتاج عسل الزهور البرية أو عسل أحادي النبات.

الذات أنت أحببت هذه المقالة ، استمر في متابعي على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest و ... في أي مكان آخر عليك أن تجدني!

قد تكون مهتمًا أيضًا بالمقالات التالية:

  • النباتات الطبية: قائمةوالخصائص
  • شجرة الزان: النبات وخصائصه
  • ياسمين: النبات وخصائصه
  • الفاوانيا: الزهرة وخصائصها


فيديو: طريقة غرس شجرة جاهزة أحضرنها من الأرض زرعية إلا ألاصيص في صطح المنزل ومعلومات مهما لنجاح (يونيو 2022).