معلومة

طريقة عمل عجينة السكر

طريقة عمل عجينة السكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طريقة عمل عجينة السكر: عملية افعلها بنفسك للحصول على عجينة تزيين الكيك والحلويات. وصفة عجينة السكر مع العديد من الاختلافات.

معجون السكر ، ما هو

هناكعجينة السكرهو مستحضر يعتمد على الجلوكوز أو السكروز ، ويستخدم لتغطية الكعك أو تشكيل الزخارف الصالحة للأكل.

هناكعجينة السكرالتي نجدها في السوق ، مقارنةً بتلك المعدة في المنزل ، لها العديد من المزايا: يمكن تخزينها لفترة أطول ويسهل العمل معها. على الرغم من هذين العاملين ، فإنعجينة السكر محلية الصنعإنه أكثر ملاءمة: إنه أرخص بكثير ، ومع قليل من الخبرة ، يمكن أن يكون عمليًا بنفس القدر.

معجون السكر الأبيض المصنوع منزليًا ، سيكون له لون يميل إلى العاج أو الأصفر ، مقارنة بما نجده في السوق. احصل على واحد في المنزلعجينة السكرشديد البياض ليس بالأمر السهل على الإطلاق. تستخدم صناعة المواد الغذائية مواد التبييض والأصباغ الخاصة لاستعادة هذه الألوان "النقية".

طريقة عمل عجينة السكر

وصفةمعجون السكر DIYمن السهل وضعها في مكانها. المكونات التي تحتاجها:

  • 50 جرام من العسل
  • 5 غرامات من الزجاج
  • 450/500 غرام من السكر
  • 30 مل من الماء
  • الفانيليا والجلسرين

إليك كيفية القيام بذلكمعجون السكر DIY:

  1. قم بتليين الزجاج بوضعه في وعاء به ماء بارد. اترك الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق.
  2. في قدر ، أضف 10 مل من الماء وكأس الزجاج المخفف والعسل. تنشيط موقد على لهب خفيف. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.
  3. عندما يصبح الخليط ناعمًا جدًا ، ابدأ في إضافة السكر تدريجيًا.
  4. أضف وامزج.
  5. عندما تنتهي من السكر وسيصبح المزيج متسقًا جدًا ، اسكبه على طاولة العمل.
  6. لتقليل الالتصاق ، قم بغمر قاعدة طاولة العمل بالسكر البودرة.
  7. إذا كان طلاء السكر لزجًا جدًا ، أضف المزيد من السكر.

يمكن استخدام عجينة السكر التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة على الفور أو تخزينها ملفوفة في فيلم شفاف.

عجينة السكر المعطرة

يمكنك عطر لكمعجون السكر DIYمع روائح الطبخ. قطرة من خلاصة اللوز ، فانيليا ، قرفة…. اختر العطر الذي تريد أن تقدمه إلى الحلوى!

عجينة سكر بدون جيلاتين

الذي يسعىوصفة عجينة السكر بدون isinglass(وبدون أنواع أخرى من الجيلي) ، يمكنك الرجوع إلى صفحتنا المخصصة لعجينة السكر محلية الصنع حيث ستجد أبسط الوصفات بدون زجاج أو جيلاتين أو مكونات أخرى يصعب العثور عليها في السوبر ماركت المحلي ؛ الوصفة على الصفحة التي ذكرناها للتو لا تتضمن استخدام الجلسرين. في المقالة المشار إليها للتو ، ستجد تعليمات لإعداد ملفعجينة السكر الملونة.

عجينة سكر بدون جلوكوز و عجينة سكر بالعسل

تحظى نسخة عجينة السكر بالعسل. في هذه الصفحة رأينا بالفعل كيفية تحضير عجينة السكر بدون جلوكوز ومع العسل ، ولكن لمزيد من المعلومات يمكنك قراءة الصفحة المخصصة لـ "عجينة السكر بدون جلوكوز".

كيفية التزيين بعجينة السكر

مطلوب الكثير من الخبرة لإنشاء ديكورات جميلة باستخدام عجينة السكر أو ... أولئك الذين يريدون جعل كل شيء أسهل ويهدفون إليهزخارف سهلةللقيام بذلك ، يمكن الاستفادة من مجموعات العفن.

الزينة بعجينة السكرأكثرسهلالتي يجب الحصول عليها هي بالضبط تلك التي يمكن صنعها بالقوالب والبلاط. بالطبع ، البراعة الجيدة مطلوبة في أي حال ، ولكن هذا يمكن أن يأتي مع الخبرة ويمنحك نتائج جيدة مباشرة من الاختبارات الأولى.

في أمازون ، هناك العديد من الأدوات الرخيصة التي يمكن العثور عليها للنمذجة وقبل كل شيء للحصول على الزخارف بعجينة السكر بأقل جهد. لرؤية القوالب المتاحة والفرص المتاحة أمامك ، ألق نظرة على صفحة أمازون المخصصة لتزيين الكيك بعجينة السكر.



فيديو: طريقة عجن و تليين عجينة السكر how to knead fondant the right way (شهر نوفمبر 2022).